为什么木材会变色？(1)
木材变色，简单地说，就是在环境（阳光、氧气、水分、温度）和微生物（真菌）的作用下，其表面发生的颜色变化。原木、锯材和木制品可能会发生变色。
树木被砍伐后，原木末端和不完整的树皮下很容易变色。原木加工后的锯材（板材、方材）在贮存加工过程中也容易出现发蓝、褐变、霉变等现象。木材制成木制品后，在使用过程中仍有可能发生变色。
木材颜色变化的种类很多，从木材的本色（白/黄/浅棕等）到粉红色、红色、蓝色、绿色、灰色、深灰色、棕色、灰褐色、深褐色、黑色、 ETC 。
木材变色因不同原因可分为两大类，一类是化学变色，包括单宁变色和氧化变色；另一种是真菌变色，包括霉变和蓝染材料变色）。其中霉菌变色更为常见，影响也更为严重。一般来说，木材变色是指真菌变色。
1.木材化学变色
许多木材在水分含量高或长时间暴露在潮湿空气中而变色，并不是由于木材受到真菌感染，而是由于木材中某些成分发生化学反应。，称为化学变色。
木材中单宁、色素、生物碱、糖类、酚类等有机物的氧化缩合反应，其中最主要的是木材中酚类物质的氧化。
酚类化合物具有苯环结构，易被氧化，是化学变色的原因。酚类化合物氧化前无色，部分溶于水；氧化后形成不溶于水的缩合物，颜色呈红色、红褐色、褐色，故化学变色又称氧化变色。
一些木材含有单宁，也称为植物性物质，是多酚的混合物。当在潮湿条件下与铁接触时，单宁与铁发生化学反应（络合反应），生成单宁铁。. 单宁铁呈黑色，是制墨的主要原料，可使木材颜色变深。根据铁的量和木头与铁接触的时间长短，木头的颜色会从浅灰色变为蓝黑色。同样，将木材浸泡在铁含量高的水中也会发生这种木材化学变色。
此外，当木材与铜或铜合金接触时，木材中的单宁会与铜发生化学反应，生成铜单宁，也会使木材变色（淡红色）。
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